おはようございます！こんにちは！こんばんは！
はるまよです。
今回は、グルテンフリーの壁になる食材・料理TOP5と対処法について紹介します！
私もグルテンフリーをしたいなと思い挑戦しているのですが、正直完璧にやろうとするとかなり難しいです…
これからグルテンフリーに挑戦しようかなという人も、敵を知っておいた方がきっと戦える！
ということで、個人的に今までよくに食べていて、グルテンフリーとはいえ断ち難いを独断と偏見で選び、
強敵TOP5としてランキング形式で紹介します。
さらに戦い方も知っておいた方が良いかも♪ということで、どうしても食べたい時の対処法も考えます◎
※グルテンフリーをしている人はこの先は読まない方がいいかもしれません。 画像付きで紹介していくため、食べたくなってしまう可能性があります。
そもそも、グルテンフリーとは？
グルテンフリーとは、小麦粉に水を加えてこねた時にできる「グルテン」というタンパク質の一種をできるだけ摂らないようにする食事スタイルのこと。
なぜ、グルテンフリーをするのがいいかというと、下記の通りです。
グルテンが体質に合わない方が、グルテンフリーの食事を実践したり、グルテンの摂取を抑えることで体質改善につながる認識が広まり、一般には便秘や下痢、腸内環境の改善、それによる肌荒れやニキビなどの肌トラブルの改善、何となく体調がすぐれない、倦怠感などの改善への期待が寄せられています。
引用元: https://www.kenmin.co.jp/be-fun-labo/be-fun-labo06
効果については科学的根拠がはっきりあるものではない、(参考記事)ようですが、なんとなく身体の不調を抱えている人は試してみても良いかもしれません。
一人一人体質は違うので！
かといって一気に全部をやめるのは、かなり難しく、食生活のバランスを崩しかねないので、ざっくり小麦を多く使った料理や食材を控える、という観点で話を進めたいと思います。
グルテンフリーの強敵 第5位｜お好み焼き・たこ焼きなどの粉もの
粉物はよく考えると、生地にガッツリ小麦粉が含まれています。
道でたこ焼きの匂いを嗅ぐと、なかなか逃れられないですよね？(私だけ？)
とはいえソースが食べたいだけな気もしてくるので、コロッケやトンカツなどソース味の別の料理でなんとか凌ぐのが良い気がしてます。
どうしてもカリカリとろとろの触感を含めてたこ焼き、お好み焼き自体が食べたくなってしまう人は、今は小麦粉のように使える米粉も売っているので、家で手作りに挑戦しましょう！
グルテンフリーの強敵 第4位｜うどん・そうめん
簡単に作れる、食べれる庶民の味方、うどん、そうめん。
グルテンフリーをしようと思うと残念ながらこの子達ともおさらばです。
食べる頻度も高そうなうどん・そうめんが4位なのは、強い代替商品があるから。
そう、「そば」です。
うどんをそばに変えられるお店もあると思うので、意識するだけで意外といけるのではないでしょうか。
グルテンフリーの強敵 第3位｜パスタ
パスタはかなりの難敵です。
自炊の場合は茹でてソースと絡めればすぐ出来て1品で成立するし、外食でも苦手な人も少ない手軽にイタリアン！というパターンも多い…
外食では、イタリアンに行ってもパスタではなく頑張ってリゾットなどを選ぶ、どうしても食べたくなってしまったら、自炊でパスタをえのきに置き換えるレシピなどもあるようです。
パスタが食べたくなる時って、結局パスタソースの味が食べたい場合がほとんどだと思うので、麺を違うものに置き換えるのはそれなりに成功しそうな予感♪
それでもなかなかに強敵ですが。
グルテンフリーの強敵 第2位｜ケーキ・クッキー
残念ながら、ケーキのスポンジやクッキーなど、洋のデザートは小麦粉や薄力粉が含まれております…
仕事帰りのコンビニスイーツの誘惑は凄まじいですよね（ ; ; ）
小麦粉の入っていないものを探そうとすると、意外と少なくて絶望します。
さらに言うと誕生日・クリスマス・記念日はもちろん、外食したら食べたくなる甘いものを完全に断つのはなかなか難しい…
なかなかグルテンフリーのケーキやクッキーって見ないので、本当に本当に強敵です。
私の思いつく対処法は、グルテンフリーのものを探すか、お煎餅やわらび餅など和菓子の中で小麦粉を使っていないものを食べてみて、お気に入りを見つけることです。
あと、コンビニでは「プリン」！小麦粉が入っていないことが多いので、甘いものを買う場合はプリンに収束することで難を逃れます。
グルテンフリーの強敵 第1位｜パン
コンビニでもたくさんの種類が並んでいて、ごはんに比べて腐りにくく、手軽に食べられる主食。
日常的に食べている人も多いからこそ、これはもうグルテンフリーの1番の敵と言ってもいいのでは！！
米粉パンもありますが、米粉パン売ってるところに普通のパンあるから、誘惑に勝てないという、一度相見えてしまうと有効な武器はなかなかないのではと思われるラスボス。
パン屋を避けて通ることが1番の強みな感じがする…
そう、グルテンフリーをしたいあなたは匂いがしても、パン屋の方は見ない！w
それしかない！w
あと、ピザやナンももちろん小麦粉多めの料理です。
個人的にはピザもなかなかつらい…
無理して、完璧にグルテン断ちしなくていい
今までの議論を全部吹っ飛ばしますが、小麦粉の入っているもの全部を一気に摂らないようにするのは無理があります。
少し意識をしてみて、「体調が良くなったかも！」と感じるかどうかを試してみるくらいが一番良いのではと個人的には思っています。
効果を感じなければやめればいいし、効果があってもたまに食べちゃうのは仕方ないかなと。
関係ないけど、久々に食べるパンは、本当にものすごく美味しいですw
興味のある方は無理せず、試してみるくらいの軽い気持ちで、やってみることをおすすめします！
コメント